Sockertång

På steniga bottnar i salt vatten längs hela västkusten, från några meters djup och nedåt.

Bäst skörd under våren, mars till juni, innan vattnet blir för varmt.

Mild, lätt sötaktig smak. Används torkad som krydda, i buljonger, soppor, sallader och som umami-bas.

Rik på jod, kalium, magnesium, järn och kostfiber.