Rödslick

På klippor, stenar och andra alger i grunda vatten längs västkusten, ofta i exponerade lägen.

Skördas sen vår till sensommar, bäst maj till augusti.

Mild, lätt salt smak med fina toner. Används färsk i sallader, som garnering eller torkad som smaksättning i soppor och fisk­rätter.

Rik på protein, järn, jod, kalcium och antioxidanter.