Purpurtång

Porphyra umbilicalis

Var den växer

På klippor i strandkanten, exponerade ytor som torkar vid lågvatten.

Skördas från sen höst till tidig vår.

Den svenska "norin". Torkas till blad och används till sushi, snacks och som smaksättning.

Mycket högt proteininnehåll, B12, järn och antioxidanter.