Karragenalg

Chondrus crispus

Var den växer

På klippor i nedre strandzonen längs västkusten.

Skördas sommar till tidig höst.

Naturligt geleringsmedel. Används i puddingar, drycker, vegansk pannacotta och soppor.

Innehåller karragenan, jod, kalium och svavelhaltiga polysackarider.